Не только вкус, но и польза...

В обществе давно ведутся споры о вреде и пользе сладостей, но, говоря об орехах и сухофруктах, никаких разногласий не существует: они безусловно полезны.

В сухофруктах сохраняются все полезные свойства свежих фруктов - таково единодушное мнение диетологов. Это абсолютно натуральный продукт, в котором нет красителей, стабилизаторов, эмульгаторов, нитритов и искусственных добавок.

Доказано, что чернослив богат балластными веществами, а также витаминами группы В, он оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

Курага - это источник калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, которорый, помимо тонизирующего действия, способствует еще и сжиганию жира в организме. Кроме того, научно потверждено, что регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака, а благодаря растительным волокнам, эти сухофрукты также идеально очищают кишечник.

Орехи нисколько не уступают сухофруктам в полезности, а где-то даже превосходят их. Так, грецкий орех рекомендован для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В нем много клетчатки и масел, которые способны усиливать деятельность кишечника. Их употребление способствует нормализации желудочной секреции, независимо от того, понижена она или повышенная. Грецких орех содержит комплекс ценных биологически активных веществ, которые благотворно влияют на сосуды головного мозга. Плоды грецкого ореха способны снять сильное нервное напряжение.

Миндаль, в свою очередь, прекрасно очищает кровь, почки, печень и селезенку. Миндаль чрезвычайно багат всеми необходимыми для питания компонентами: он содержит необходимые организму белок, кальций, железо, фосфор, а витамины В2 и В3 в его составе способствуют обмену веществ, они незаменимы для поддержания в здоровом состоянии зубов, волос, кожи. Сладкий миндаль очищает внутренние органы, улучшает зрение и стимулирует деятельность мозга, смягчает горло.

В ядрах лесного ореха содержится 60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (20%), витамина Е, минеральных веществ: калия, железа, кабальта. Лесной орех богат питательными веществами, по калорийности он превосходит в 2-3 раза хлеб, в 8 раз молоко, а также шоколад.